Bakan Kurum'dan Sıfır Atık Mutfağı'na ilişkin paylaşım

Bakanlıktan yapılan açıklamaya göre, Türkiye'nin ev sahipliğinde Antalya'da devam eden Birleşmiş Milletler (BM) İklim Değişikliği Çerçeve Sözleşmesi'nin 31. Taraflar Konferansı'nın (COP31) üçüncü gününün teması "Sıfır Atık" oldu.

Yeşil Bölge'deki "7 Bölge 7 Mutfak" alanında oluşturulan Sıfır Atık Mutfağı'nda, gıda israfının önlenmesi ve atıkların yeniden değerlendirilmesine yönelik uygulamalar sunuldu.

Sosyal medya hesabından, Sıfır Atık mutfaklarına ilişkin görüntüler paylaşan Bakan Kurum, "COP31'de bugün Sıfır Atık günü. 7 Bölge 7 Mutfak'ta israfa yer yok, her malzemeye yeniden hayat var. Anadolu'nun eşsiz lezzetlerini tanıtırken Sıfır Atık Mutfağı'nda Sıfır Atık bilincini dünyayla paylaşıyoruz." ifadelerini kullandı.

Öte yandan, Sıfır Atık Yönetim Sistemi, 1 milyon 100 bin metrekarelik COP31 alanının tamamında uygulanıyor.

Sıfır Atık kültürünü yaygınlaştırmak için Sıfır Atık Mutfağı bünyesindeki 5 restoran ile bir sergi alanında örnek uygulamalar sergileniyor.