Asırlık ağaçların zeytinleri şehit kaymakamın anısına kurulan tesiste işleniyor

Mardin 'in Derik ilçesinde asırlık ağaçlarda yetişen zeytin, şehit kaymakamın anısına kurulan tesisten sofralara ulaşıyor.

Şehit Kaymakam Muhammed Fatih Safitürk'ün anısına Derik Kaymakamlığı tarafından Dicle Kalkınma Ajansı (DİKA) ve Mardin Büyükşehir Belediyesinin desteğiyle geçen yıl Derik Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi bünyesinde Derik Zeytin İşleme ve Sabun Üretim Tesisi kuruldu.

İlçede üreticiler, 584 bin zeytin ağacının bulunduğu yaklaşık 15 bin dekar alanda hasadı sürdürüyor. Günün ilk ışıklarıyla bahçelerde hasada başlayan üreticiler, topladıkları zeytinleri tesiste işleyerek sofralık tüketimin yanı sıra zeytinyağı ve sabuna dönüştürüyor.

Çoğunluğu halhalı olmak üzere zonciki, güleki, belloti ve melkabaz gibi 10'u aşkın çeşidi bulunan zeytinde bu yıl "var yılı" yaşanıyor. Geçen yıl dönemselik nedeniyle (ağacın bir yıl ürün verip bir yıl vermemesi) yaklaşık 1300 ton olan rekoltenin bu yıl 2 bin 500 tonu geçmesi bekleniyor.

İl Tarım ve Orman Müdürü Ender Muhammed Gümüş, AA muhabirine, Mardin genelinde yaklaşık 24 bin dekar alanda 863 bin zeytin ağacının bulunduğunu, Derik'in ise 15 bin dekar alan ve 584 bin ağaçla kentteki zeytin dikili alanlarının yaklaşık yüzde 65'ini oluşturduğunu söyledi.