Sabah · magazin

Küçücük meyveden iki ayrı lezzet çıkıyor! Kahvesi bile yapılıyor

Özet

Doğanın bedava sunduğu o ufak meyveler dağlardan toplanıp günlerce güneşte kurutuluyor. Odun ateşinde kavrulduktan sonra sofralara yepyeni lezzetler olarak dönen bu ürünün arkasında büyük bir emek yatıyor.

Diyarbakır'ın Çüngüş ilçesinde sonbahar mevsiminin gelmesiyle yöre halkı için tatlı bir kışa hazırlık telaşı başlıyor. Özellikle Karakaya Mahallesi'nin engebeli coğrafyasında hummalı bir çalışma yürütülüyor.

Meşe ağaçlarının yoğun olduğu bu bölgelerde, doğanın kendiliğinden sunduğu özel bir meyve yetişiyor. Köylüler hiçbir masraf etmeden bu meyveleri dağlardan tek tek, elleriyle topluyor.

Ağaç dallarındayken mor ve kırmızı renklere bürünen bu ufak tefek şifa deposunun adı menengiç. Tamamen doğal ortamda yetişen menengiçler, zahmetli bir yolculuğa çıkmak üzere sepetlere doluyor.

Suda güzelce yıkanıp temizlenen ürünler, kuruması amacıyla müstakil köy evlerinin damlarına serilen örtülerin üzerine özenle yayılıyor.