OdaTV · gundem

Konya rekor kırdı: 53 lezzet noktası

Özet

Konya , Türkiye Kültür Yolu Festivali ’nin gastronomi rotasında rekora imza attı.

Türkiye Turizm Tanıtım ve Geliştirme Ajansı (TGA) tarafından hayata geçirilen “Lezzet Noktası” projesi kapsamında belirlenen 53 adresle Konya, Kültür Yolu Festivali rotaları arasında bugüne kadar en fazla Lezzet Noktası seçilen şehir oldu. Furun kebabından etli ekmeğe, bamya çorbasından küflü peynire uzanan zengin mutfak mirasıyla öne çıkan kent için kentin ev sahibi şefi Somer Sivrioğlu, “Konya’da 53 Lezzet Noktası bile az kaldı” dedi.

Türkiye'nin gastronomik açıdan öne çıkan şehirlerinden Konya'da, MasterChef jürisi ve Şef Somer Sivrioğlu'nun ev sahipliğinde 53 lezzet noktası belirlendi. Sivrioğlu, bu sürecin zorluğuna değinerek, "Seçimlerimizi sadece 3 lezzetle sınırlandırmak oldukça zordu. Kentte denenmesi gereken sayısız özel tat ve yöresel ürün bulunuyor." ifadelerini kullandı. Şef, Konya mutfağının öne çıkan değerleri arasında tandır böreği, furun kebabı ve etli ekmeğin yanı sıra, kişisel favorisi olan bamya çorbasının da önemli bir yer tuttuğunu belirtti.

Sivrioğlu, Konya'da ev yemeği kültürünün neredeyse her restorana yansımasının, halkın restoran kültürüne verdiği önemi ve geleneksel lezzetleri günlük yaşamda yaşatma anlayışını ortaya koyduğunu belirterek, bunun kenti diğer şehirlerden ayıran en önemli gastronomik özelliklerden biri olduğunu söyledi.

Şeb-i Arûs ve Mistik Müzik Festivali gibi etkinliklerle dünyanın dört bir yanından ziyaretçi çeken Konya'da, Lezzet Noktaları'nın yerlilerin bildiği adresleri yabancı ziyaretçilere tanıtarak farklı kültürel deneyimler sunacağını belirten Sivrioğlu, festival kapsamında öne çıkan yöresel ürünlere de dikkat çekti. Sivrioğlu; kızartılarak, parça halinde veya geleneksel yöntemle suya basılarak tüketilebilen Beyşehir tarhanasını,…