Cumhuriyet · gundem
Kahvaltılar için pratik ama enfes lezzet: Pırasalı börek tarifi
Orijinal haberi oku →Özet
Kahvaltı sofralarına pırasanın o kendine has tatlımsı ve yumuşak aromasını taşıyan pırasalı börek, pırasa sevmeyenlerin bile bayılarak yediği nefis bir seçenektir. Pırasa piştikçe hafifçe karamelize olur ve peynirle harika bir uyum yakalar. Bu tarifin püf noktası, sosunda kullanılan soda (maden suyu) ve pırasanın suyunu salmaması için uygulanan soteleme disiplinidir. Soda, yufka katlarının fırında kabararak kat kat ayrılmasını ve milföy benzeri gevrekleşmiş bir dış kabuk kazanmasını sağlar.
Tam metin ve güncel gelişmeler için orijinal habere geçin.
Orijinal haberi oku →