OdaTV · gundem

Gıdalardaki mikroplastik maruziyetini düşüren 6 basit değişim

Özet

Taze sebzeler, bakliyatlar, lifli gıdalar ve fermente ürünlerle dolu sağlıklı bir beslenme düzeni oluşturmak çoğumuzun birincil hedefi. Ancak son dönemde yapılan bilimsel çalışmalar, ne kadar sağlıklı beslenirsek beslenelim, gıdalarımızın hazırlık ve saklama aşamalarında ciddi miktarda mikro plastik ve plastikleştirici kimyasala (BPA, fitalat, PFAS gibi "sonsuz kimyasallar") maruz kalabildiğini gösteriyor.

Kalp hastalıkları, yüksek tansiyon, hormonal bozukluklar ve metabolik rahatsızlıklarla ilişkilendirilen bu mikro parçacıklar, vücudumuza çoğunlukla mutfakta kullandığımız günlük araç gereçlerden sızıyor.

Nature Medicine dergisinde yayımlanan son araştırmalara göre; plastik saklama kapları, konserve ürünler ve plastik ambalajlı içeceklerden uzak durarak sadece bir hafta içinde vücuttaki plastik kaynaklı kimyasal seviyelerini anlamlı ölçüde azaltmak mümkün.

Tüm plastikleri hayatımızdan tamamen çıkarmak neredeyse imkansız olsa da, mutfakta alışkanlıklarımızı değiştirecek birkaç pratik adım maruziyeti en aza indirmeye yetiyor. İşte uzman önerileriyle mutfağınızda uygulayabileceğiniz 6 etkili değişim

Sıcak tencerenin içine sokulan plastik spatulalar veya plastik kesme tahtaları, sürtünme ve ısı etkisiyle gıdaya milyonlarca mikro parçacık salıyor. Plastik spatula, kepçe ve kesme tahtalarını; ahşap, bambu veya paslanmaz çelik alternatiflerle değiştirin. Hem uygun maliyetli hem de ısı karşısında kimyasal salınımı yapmayan güvenli bir seçenektir.