Haberler · ekonomi

Coğrafi işaretli Kayseri pastırmasına ‘gurbetçi’ dopingi

Özet

AVRUPA Birliği'nden (AB) coğrafi işaret tescilli Kayseri pastırmasına son günlerde talep arttı. Yaz tatili için memleketleri Kayseri'ye gelen gurbetçilerin oluşturduğu talep nedeniyle pastırma ve sucuk satışlarında yüzde 10 artış yaşandı. Kentte 30 yıldır pastırma satışı yapan Mustafa Aldaş (46), "Gurbetçilerden pastırmaya illaki ilgi oluyor. Zaten pastırmanın hasretiyle buraya geliyorlar. Buraya geldiklerinde hem yemek hem de yanlarında götürmek için alıyorlar" dedi.

Yaz tatili için memleketleri Kayseri'ye gelen gurbetçilerin oluşturduğu talep nedeniyle pastırma ve sucuk satışlarında artış yaşandı. Kentin yöresel lezzetlerinden olan pastırmaya ilgi olurken, esnaf satışların ve üretimin gurbetçilerin gelmesiyle geçen seneye oranla bu yıl yüzde 10 artış gösterdiğini belirtti. Kentte, 30 yıldır pastırma satışı yapan Mustafa Aldaş, "Gurbetçilerden pastırmaya ilgi oluyor. Zaten gurbetçiler; Türkiye'nin, pastırmanın ve sucuğun hasretiyle buraya geliyorlar. İlgi, alaka güzel bir şekilde devam ediyor. Buraya geldiklerinde hem yemek hem de yanlarında götürmek için alıyorlar. Yoğunluk; Almanya, Fransa, Hollanda, Belçika ve Avusturya'dan gelen gurbetçilerden oluşuyor. Gurbetçilerin gelmesiyle birlikte kentimiz illaki canlanıyor. Çevre illerden de gelenler oluyor. Mesela Nevşehir'den, Yozgat'tan ve Sivas'tan baya bir talep oluyor" diye konuştu.

Pastırmanın bir dilim fiyatının yaklaşık 70 lira olduğunu da belirten Aldaş, "Çok şükür Avrupa Birliği'nden tescilimizi de aldık. Ondan dolayı da baya bir talep arttı. Bizim için de onlar için de sevindirici bir haber oldu. Şu an pastırma ve sucuk satışlarımız güzel devam ediyor. En kaliteli pastırma dediğimiz antrikot bölgesi 3 bin 400 liradan satılıyor. Sucuğumuzun en kalitelisi ise sırt etinden yaptırdığımız bir sucuk var. Onun kilosu…